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Difficilmente dimenticherà questo 2012 il cuoco sammaurese Piergiorgio Parini. Non solo perché per una volta è stato profeta in patria, conquistando la Torre d'Oro e sfatando così un assioma addirittura biblico, ma soprattutto perché si è imposto tra i primi venti chef d'Italia, secondo in regione al solo Massimo Bottura, consacrato in tutte le guide. Parini, cuoco dell'Osteria Povero Diavolo di Torriana, per la prima volta ha conquistato le Tre Forchette nella prestigiosa guida del Gambero Rosso, affiancando il suo nome a quello di celebrità come Vissani, Uliassi e il già citato Bottura.
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